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做鱼丸不成形怎么办

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

可能是以下步骤没有做好，可以尝试以下方法：

1、在肉馅里面放入少量面粉一个鸡蛋，少许酱油，酱油是为了让丸子的色泽鲜艳，搅拌均匀；

2、锅里的水不能煮沸的时候下丸子，要在水煮到七八成热没有沸腾之前下肉丸；

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3、也可能是水分太多，可以在肉丸里加些面粉；

4、炸丸子前，肉馅内放些葱、粉面或洋芋粉、蛋清。

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