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原料：草鱼、白萝卜、大蒜、芹菜、茶油、精盐、生抽、清水、鸡精、辣椒油。
方法：
1、草鱼切块待用；
2、白萝卜切丝，大蒜、芹菜切断备用；
3、锅里放入茶油烧开，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐；
4、把鱼块两面煎至金黄色；<锅里放入茶油烧开，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐；
4、把鱼块两面煎至金黄色；
5、在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒盐；
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3、把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，加入芹菜，大蒜翻动，出锅前加入鸡精，辣椒油即成。