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维生素C和维生素E坚持食用对皮肤均有益处。
维生素C作用：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。
维生素E作用：维生素E在美容护肤方面的作用不可忽视。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物。
每天摄入足够的维生素食物对于人体健康和皮肤健美都十分有益。
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