冰糖由于较容易吸水受潮,因此最好放在通风透气性强的地方。如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。但是冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,所以尽量不要食用。
冰糖的保质期一般最长是2年,但是如果不注意保存,很容易就会受潮出水,表面变得黏乎,此时的冰糖最好不要再食用了。另外如果放置超过这个年限的冰糖也不要再食用了,以免引起身体不适。
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