1、磷在食物中分布非常广,各种食物中几乎都含有磷。
2、食物细胞中都含有丰富的磷。
3、动物的乳汁中也含有磷。
4、磷与蛋白质并存。瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高。
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5、粮谷类、干豆类以及海带、紫菜、芝麻酱、花生等含磷较丰富。
6、虽然粮谷中的磷含量丰富但粮谷中的磷为植酸磷,没经过加工处理的吸收利用率比较低。
7、依传统方法炮制的腌腊食物中磷的含量也很丰富。湖北地区特别是在开春时节煨汤配料中添加腌腊中的骨、剌、皮、鳞、肉等就是充分利用了食物中的磷和芳香物质的作用。在补充膳食钙的同时,可醒脑提神预防春困,对预防抑郁也有一定的帮助。
8、磷在身体的代谢过程与钙相似。