吃不完的生猪肝,如果保存不当就会变色、变干,可以在鲜猪肝的表面均匀地涂一层油,放入冰箱保存,再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩。另外还可以放入保鲜袋中保存,用毛巾包裹后再放入保鲜袋中扎紧冷冻,可放15—30天左右。
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