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材料:鳕鱼、柠檬、大蒜、黄油、橄榄油、黑胡椒。
制作步骤:
1、鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；
2、柠檬切厚片待用，大蒜拍烂剁碎待用；
3、电磁炉开中火，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油；
4、用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒；
5、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒；
6、开盖用锅铲翻转鳕鱼，盖上锅盖再焖煎30秒；
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7、将火调至最小，开锅盖将蒜蓉和鱼轻拌在一起；
8、盖上盖子焖煎1分钟，随后翻转一次再焖煎一分钟出锅；
9、装盘，放上柠檬，撒上黑胡椒即可。