方法一:榔芋削去皮,切成块状,洗净,风干一会,表面没水分,锅里的油未完全沸起时,即可下锅炸。
方法二:槟榔芋去皮,先洗净后,切成薄片状,放在盘中散开,风干至硬,然后放入未完全沸起的油里,慢慢的泡熟,快速捞起,滤去油,凉却后是一种不错的小食。
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