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慕斯蛋糕和提拉米苏哪个好吃

来源:考驾照网更新时间:2020-10-19 00:00

二者各有不同的特点,口感因人而异。

慕斯蛋糕:

1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

2、制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。

3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软。

提拉米苏:

1、提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。

2、提拉米苏揉合了奶酪,咖啡与红酒的味道,入口即化。主要原料有咖啡,酒,奶酪,奶油。

3、提拉米苏整体色彩和谐,变化有致。

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