大分子:蛋白质。小分子:核苷酸,氨基酸,葡萄糖,脂肪酸等。世界上的物质都是化学物质, 或者是由化学物质所组成的混合物。根据学科的不同,物质概念的具体指称有所不同。物质为构成宇宙间一切物体的实物和场。例如空气和水,食物和棉布,煤炭和石油,钢铁和铜、铝,以及人工合成的各种纤维、塑料等等,都是物质。
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