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鸡蛋羹的加工方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-04 23:24

　　1、一个鸡蛋打入碗里，加10克盐打散。

　　2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

　　3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　4、倒入烤碗中，加盖盖子。

　　5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

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