用料:
鸡脚500g,陈醋1瓶,酱油150g,芝麻油10克,花椒油10克,柠檬2滴汁,辣椒,白芝麻,胡萝卜,葱,香菜。
1、鸡脚解冻,切块。锅里煮沸水放鸡脚下去,滚了再煮2分钟后起锅,冲3遍冷水,后用冰水放冰箱泡半小时,利用鸡脚泡冰水的时间切好辣椒,香菜,葱,胡萝卜备用;
2、半小时后。倒 陈醋,酱油,芝麻油,花椒油,辣椒,柠檬汁进鸡脚里搅拌均匀,之后放冰箱腌制1小时以上就可以了。
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