蜂蜜有白色泡沫是正常的。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡,这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层,形成一层白色泡沫,按照蜜源、季节的不同,这层泡沫有多有少,甚至可能会造成包装鼓胀,一般来说,新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候,是泡沫最为丰富的时候,如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样,吃起来像棉花糖。
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