食材：西红柿、番茄酱、葱、姜、蒜、香菇、八角、白砂糖、盐。
具体做法如下：
1、葱、姜、蒜切好，西红柿去皮切成小块，食材备好；
2、倒油入锅，放花椒葱姜蒜爆香，倒入番茄酱小火翻炒；
3、番茄酱炒好再放入西红柿一起炒，小火炒到西红柿出汁后，根据个人口味加量加入白糖或盐；
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4、倒入水，放入香菇、八角和葱段，待开锅后番茄锅底即完成，可以放入自己所喜爱的食物进行涮煮。
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