新鲜大辣椒腌制方法 - 考驾照网
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新鲜大辣椒腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-04 08:37

　　1、大辣椒500克，八角2个，花椒适量，孜然适量，香叶3片，桂皮一节，山奈适量，盐适量，姜适量。

　　2、大辣椒先清洗后浸泡。生姜清洗切片。

　　3、锅中加入盐，八角，花椒等香料，再加满半锅水。

　　4、将锅子烧开后，将香料水慢慢放凉。

　　5、取干净的锅子，放入沥水后的大辣椒，将放凉的香料卤汁倒入大辣椒中。

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　　6、卤汁淹没大辣椒后放置半个月即可。

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