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新鲜莲子煮制时间并不是固定的，和使用的锅具有一定关系，用高压锅煮的话，时间会比较短，基本上煮20分钟左右就能煮熟了，而使用普通锅具的话，时间会更长。另外莲子之所以难煮，是因为它质地比较硬，所以建议在煮之前浸泡一下。
新鲜莲子要煮多久莲子相信很多人都不陌生，它的味道非常好，食用后对身体也有一定的好处，对于治疗心血管疾病方面有一定的疗效，不过对于初次接触莲子的人来说，不知道在煮莲子的时候需要煮多长时间才能完全煮熟。
新鲜莲子煮制时间并不是固定的，和使用的锅具以及火候有一定的关系，要是用高压锅煮的话，时间会比较短，只需要煮20分钟左右莲子就会熟透了，但是要是用的普通锅具的话，时间会更长一些。
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莲子之所以比较难煮，是因为它的质地本来就是比较硬的，在表皮上有一层角质，随着保存时间的延长还会越来越厚，所以说要是担心新鲜莲子比较难煮熟的话，可以先用热水烫一下，让它稍稍软化一下，这样才会比较好煮。