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水仙花在秋季开始生长，冬天开花，花期一个月左右。 水仙生长期喜冷凉气候，适温为10至20摄氏度，可耐0摄氏度的低温。鳞茎球在春天膨大，干燥后，在26摄氏度以上进行花芽分化。经过休眠的球根，在温度高时可以长根，但不发叶，要随温度下降才发叶，至温度约6至10摄氏度时抽花苔。在开花期间，如温度过高，摄氏度时抽花苔。在开花期间，如温度过高，开花不良或萎蔫不开花在温度适当的情况下，它喜光照，也较耐阴。对培养开花的球根，长时间的光照能抑制叶片生长，有助花摹伸长，高出叶片。生长期间好肥水，若缺水则生长欠佳。生长后期水仙花需充分干燥，否则影响芽分化。种植水仙花时土壤要疏松、膨软、呈中性或微酸性。
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