汉朝做饭的用具为和现代农村的柴灶相似的炉灶,立体长方形,前有灶门和烟囱,灶面含有太灶或者小灶眼。但南方、北方的灶不同。北方的灶有挡火墙,灶面富于装饰性。从平面上看,北方多为前方后圆式,南方多为尖尾弧背式。炉子的种类比较多,有陶炉、铜炉、铁炉,形式不一,形状多样,可用来烤、煮食物。
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