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罗非鱼，俗称:非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点：
1．食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料，其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
2．耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。
3．不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15～35摄氏度。当水温低于15摄氏度时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40～41摄氏度，最适宜生长温度为28～32摄氏度，罗非鱼繁殖温度在20摄氏度以上。
4．繁殖强：罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，大水面积静止水体内自然繁殖。水温18～32摄氏度。
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