2到6度的温度环境下保存,纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下,需要考虑季节。如果是夏季,酸牛奶的保质期相应的就缩短。温度在三十度左右,保质期大约为两到三天,甚至更短。变质的牛奶,喝了会导致拉肚子,但可以用来浇花,而且变质的酸奶,有一股酸臭味,外观上看一般上层呈块状或者菜花状,下层呈水状或者油状,而没有变质的酸奶则上下如一,奶糊状,有酸甜的香气。
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