1、准备材料：猪肝300克，洋葱100克、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒、盐、料酒各适量。
2、猪肝洗干净，洋葱切好以及蒜切小块；
3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀腌制一下；
4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；
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5、在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精、酱油等调味即可出锅。
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