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带鱼去刺方法：
1、把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头用力就能把刺拽出。
2、将鱼肉全部炖化，放在过滤网上，将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。
3、如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。
鱼刺卡住喉咙解决方法：
1、催吐法。
可取汤匙或筷子迅速压住舌根处，刺激咽喉部让其有呕吐的感觉，这时如果立即发生了呕吐，可以带着鱼刺一起吐出来。
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2、自取法。
请医生汤匙压住舌头，到光线充足的地方查看一下鱼刺卡住之处，如果可以看到的话，就用镊子或筷子取出来。
3、化解法。
取大蒜一个与白糖适量;将大蒜去皮切断后，放置在鼻孔中;同时吞咽白糖一匙。可以继续吞咽白糖一次。也可以取橙皮一块，含着慢慢咽下，也有可能化解鱼刺。