1、去除黄瓜的头部和尾部,以防影响口感;
2、然后把侧边整型,将四面旁边凸出的部分切掉;
3、将黄瓜切成两半;
4、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板,用刀横切成薄片;
5、切片时要求力道尽量均匀,使切片厚薄均匀且适中;
6、再将黄瓜薄片切成细丝。
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