1、用料:芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。
2、热锅上油,爆香葱姜蒜末。
3、倒入墨鱼仔丝,翻炒均匀。
4、倒入1勺量的料酒,去腥。倒入1勺蚝油,增鲜。倒入1勺番茄酱,调味。
5、加1勺生抽及少许热水,炒匀。待入味,盛出备用。
6、另起油锅,倒入芹菜段,炒匀。
7、倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁,翻炒均匀。
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8、加少许盐调味。加鸡精,即可出锅。
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