红烧肉上糖色的技巧 - 考驾照网
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红烧肉上糖色的技巧

来源：考驾照网更新时间：2021-06-03 17:35

　　1、准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。

　　2、用冰糖炒好糖色。

　　3、猪五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。

　　4、起锅放油、冰糖、葱、姜、八角适量。

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　　5、倒入五花肉翻炒，加入用冰糖炒好的糖色。

　　6、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。大火收汁，出锅。

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