1、鸡蛋,为雉科动物鸡的卵。又名鸡卵、鸡子鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分;
2、古人对此认识尤深,如《本草纲目》云:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。鸡蛋白能 润肺利咽,清热解毒,适宜咽痛音哑,目赤,热毒肿痛者食用;
3、《食疗本草》又云:动心气,不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润爆,养血患风,适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用;
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
4、明朝李时珍说:鸡子黄,气味俱厚,故能补形,昔人谓其与阿胶同功, 正此意也,但鸡子黄难以消化,不宜多吃。