指天椒辣度是九级,指天椒因果实朝天生长而得名,未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。指天椒辣味十足,有比较强的生命力,是一种茄科多年生的草本植物。
辣椒会辣,是因为其中含有辣椒素,测量辣椒素含量多少就是辣椒以糖水稀释到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀释的辣椒,代表它辣得愈够劲。
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