冬瓜薏米煲水鸭汤做法：
1、冬瓜洗干净，连皮切成大块。陈皮先泡一下，再洗净。
2、腊鸭肾切成片，薏米泡一段时间，把坏的挑出来，之后洗干净。
3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。
4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。
5、转小火煲一个半钟头，加入适量的盐调味，即可。
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