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烧烤五花肉不用去皮。
主料：五花肉300克、生菜1棵。
调料：耗油适量汤匙、五香粉适量、豆瓣酱1汤匙、生抽适量、料酒适量、香油适量、白糖适量、干辣椒2个、葱1小段、姜1小块。
做法：1.选用精五花肉；
2、把五花肉切成薄片；
3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀；
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4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上；
5、拿出后，搅拌均匀备用；
6、把生菜摘洗干净后，沥干水分；
7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒；
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制；
9、用小火煎，将两面煎熟；
10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来即可享用。