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澳瑞白咖啡是有浓缩咖啡、蒸牛奶和少量的奶沫制作而成，它的奶沫是区别澳瑞白咖啡的重要特点。像卡布奇诺用的是空气混入较多的粗奶泡相比较的话，澳瑞白咖啡则是表层覆盖的，则是薄薄一层的细密奶泡。澳瑞白咖啡通常是一份意式浓缩加上牛奶奶泡，一杯约莫150ml-180ml。
澳瑞白的味道是润滑的，口感像天鹅绒一样的丝滑，每一口都能喝到奶沫与奶沫底下咖啡牛奶的完美融合，香色馥郁；相比卡布奇诺的蓬松，拿铁咖啡的奶味重，澳瑞白是咖啡味更重。澳瑞白和拿铁的区别：奥瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。拿铁咖啡与奥瑞白之间的区别就在于牛奶与咖啡的比例，奥瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。杯子大于6盎司，那它就是拿铁咖啡。
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