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如何做鲫鱼刺不硬

来源：考驾照网更新时间：2021-02-06 14:42

　　1、把鲫鱼处理干净，正反面划上3刀。

　　2、葱姜蒜切好备用。

　　3、锅内放油，放入鲫鱼。

　　4、炸至变色后翻面。

　　5、把两面炸至成金黄色。

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　　6、炸好后捞出炸剩下的两条鱼。

　　7、待全部炸好后，把四条鱼都放入锅中，加入酱油，醋，盐。

　　8、加入少许白酒，加入葱姜蒜。

　　9、盖上盖子闷2.3分钟。

　　10、出锅装盘后撒上香菜，倒入汤汁即可。

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