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巴浪鱼如何做

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

做法：

1、巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；

2、把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；

3、待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸普宁豆瓣酱吃。

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特色：此为最具潮州风味的“鱼饭”，即白火合鱼，是以往潮汕渔民发明的，原汁原味，咸鲜宜人。

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