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做法：草根炖猪脚。
原料：猪脚，还力草5角，青木黄5角，草积头5角，牛奶子5角。
做法步骤：
1、将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用；
2、将猪脚洗净，切成块；
3、在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放成块；
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3、在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟；
4、起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟，也可沙锅慢火熬制；
5、加少许味精，红酒，即可食用。
特点：汤油肉肥而不腻，色泽青黄