尖椒摊鸡蛋的正确方法 - 考驾照网
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尖椒摊鸡蛋的正确方法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-07 23:46

　　1、材料：鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花。

　　2、做法：尖椒去把，洗净，晾水。尖椒切小粒。锅内放油烧热，入尖椒粒，大火翻炒几下。

　　3、入盐、鸡精、青蒜碎，再翻炒几下。此时改中小火下鸡蛋，稍作翻炒，使蛋液和尖椒粒混合均匀。等到蛋液受热面开始凝固，改大火迅速翻炒至多余的水分挥发。再炒至鸡蛋变得金黄就可以出锅了。

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