超市买的牛排做法如下：
1、准备原料：400克牛排一块、黑胡椒适量、黄油20克、食盐2克、红酒适量；
2、将牛排放入保鲜袋中捶打断筋，使肉质更加细嫩；
3、将适量黑胡椒粉均匀撒在牛排两面，涂抹黄油20克、食盐2克，静止30分钟；
4、打开烤箱，预热至220度后将牛排放入，烤制10分钟；
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5、将牛排翻面，继续烤制8分钟；
6、将牛排取出，装盘，在牛排表面均匀撒上红酒。
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