菊芋又名洋姜,本地称毛子姜,有些地方也叫毛头姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿、清热凉血、益胃和中之功效。
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