速冻饺子皮怎么做才能软烂 - 考驾照网
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速冻饺子皮怎么做才能软烂

来源：考驾照网更新时间：2021-01-16 02:58

　　1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了，直至饺子全部飘起来就熟了。

　　2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失，如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初步解冻的一个效果。

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