1、准备材料:面粉200克、玉米粉200克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖10克、葡萄干适量。
2、先将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中混合,加入适量的清水搅成面糊。
3、将面糊静置发酵2个小时,体积开始膨胀后,倒入蒸盘中,加入一些葡萄干镶嵌在里面。
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4、将发糕放入蒸锅中,先用大火烧开水,然后用中火蒸30分钟,再关火焖5分钟即可,发糕就做好了。
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