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糖醋排条的做法步骤如下：
原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
1、将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽2分钟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味；
2、炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味；
2、炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出；
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3、炒锅留少许油烧热，放入葱花、姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁变浓，排骨熟后，淋上熟油，出锅即可。