1、备用材料：杏鲍菇、莴笋、酱油、糖、黄豆酱、耗油、玉米淀粉、清水、花生油。
2、莴笋剥皮，切小块。
3、再将杏鲍菇切小块。
4、将莴笋下油锅，均匀翻炒。
5、等待3分钟后，加入杏鲍菇继续翻炒。
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6、加入酱油、黄豆酱、耗油进行调味。
7、再用清水、玉米淀粉、糖勾芡。
8、杏鲍菇和莴笋炒至八分熟时，加进芡汁，然后焖煮5分钟。
9、装盘完成。
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