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汉堡不属于垃圾食品。垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，而汉堡是有营养的，所以不算垃圾食品。
汉堡组成分析：
1、汉堡坯：
大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了B族维生素和许多重要的微量元素，如铬98%、锰86%、镁85%、锌78%、铁76%、铜68%、钙60%。
2、沙拉酱、和油炸的肉类：
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不同的沙拉酱构成不同，但大多组成部分都是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，加上各种调味料和香味料，说白了就是脂肪。而油炸肉类则主要提供脂肪（多为饱和脂肪）和蛋白质。更别提有的汉堡里会有芝士这种美味营养，但脂肪含量超高的东西了，即饱和脂肪太多。
3、少量蔬菜：
新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿、黄瓜片等是没有任何问题的。不仅提供纤维素、维生素、微量元素还能产生饱腹感，问题是它们在汉堡中占得比重太少了。