硫酸铝钾不可以食用,因为会产生铝毒害。硫酸铝钾是一种无机物,无色结晶或粉末,无气味微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油,能溶于水,水溶液呈酸性反应,水解后有氢氧化铝胶状物沉淀,不溶于醇和丙酮。60~65℃硫酸干燥时失去9分子水,在200℃时十二个结晶水完全失去,更高温度分解出三氧化硫。
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