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金刚菩提是不能吃的，它是圆果杜英的果核，不是果肉。圆果杜英这种植物，果实带有轻微毒性，误食可能会引起腹痛、腹泻。除了能用来制金刚菩提手串，圆果杜英的种子还能用来榨油食用。
金刚菩提不能吃就像核桃壳一样，金刚菩提是圆果杜英被去除果肉后的果核，是不能吃的。不但根本没办法吃，金刚菩提的味道也很苦，放进嘴里也是一种折磨。
而且，圆果杜英的果实带有一定毒性。误食圆果杜英的果实，可能会导致腹痛、腹泻等不良反应，给身体健康造成一定的影响。
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圆果杜英的种子不仅可以制成金刚菩提手串，还可以用来榨油食用，用金刚菩提榨出来的油炒制食物，味道鲜美，营养价值很高。