株洲特色小吃有:
杂瓣海参,杂瓣海参是一道湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系,主要原料是海参,口味鲜咸,主要工艺是蒸,制作难度属于高级。雪里红炒肉末,雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜,在江南地区尤为流行。排骨烧马蹄,排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。醴陵酱板鸭,酱板流行。排骨烧马蹄,排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。醴陵酱板鸭,酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。魔芋烧鸭,魔芋烧鸭是汉族传统名菜,属于川菜系,是由魔芋与鸭子烧制而成。
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