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约4斤番茄洗净，切成小块，备用。
约120克黄油熔解。
加入洋葱，大蒜末翻炒约1分钟，出香味。
加入番茄块继续翻炒。
大火炒至出水。
4大勺白糖。
两小勺罗勒。
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4小勺黑胡椒粉。
4小勺牛至叶。
大小火交替翻炒约1小时，收水。
装盘！吃意大利面时，加肉末翻炒，做成番茄肉末酱，非常好吃。也可以用来炒鸡肉、做卷饼，用途多多。