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1、介质：角菜对土壤的适应性强，可选择含有机质、保水和排水良好的砂质土壤。
2、日照：喜欢冷凉的气候，生长势强健，稍具耐阴性，夏季高温期应稍加遮阴，帮助植株顺利越夏。
3、水分：适合潮湿且排水良好的环境，土壤应保持适当湿度，但大雨过后要注意排水，避免根部长期积水，以免受到病害。
4、肥料：角菜扦插初期不能施肥，避免新生的细根受到肥伤。待幼苗成活后，等到苗株长根的数量较多时，约间隔2周可施肥一次，促进植株生长，但要避免肥料太靠近根部。且每采收一次也可追肥，有利幼苗长出。
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5、采收：等植株长到15~20厘米，即可采收嫩叶和嫩茎，并适当拔除老化黄叶，刺激新叶再生。随着采收次数增加，植株根部老化或枯萎时，应更新植株，换个地方再种。