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正文
1、首先用铁刷子清洗一遍菜板，之后用沸腾的热水再洗一遍即可。
2、用完菜板之后用刀刮菜板，然后一周撒一次盐在菜板上面，即可进行消毒。
3、将洗涤洁净的菜板置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟即可。
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菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。