1、整只鸡切一半,另一半冰冻起来。
2、将鸡肉切小块。
3、锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
4、接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时提味。
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5、将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感,将胡萝卜切成滚刀片。
6、放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
7、接着放入胡萝卜继续翻炒,放入适量的盐。
8、将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。
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