柠檬汁中的柠檬酸会轻度腐蚀纸张的纤维,使它燃点降低,更容易烧焦。在火旁烘烤,写字的地方先被烧焦,颜色变深,于是能看出字。除了用柠檬汁写密信,生活中还有许多材料有这样的功能。葱汁也能使纸发生化学变化,形成一种类似透明薄膜一样的物质,这种物质在火上烘烤也容易烧焦显现出棕色的字迹。
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