炖猪蹄汤放黄豆有以下原因:
1、加黄豆可以去油腻;
2、黄豆还会有点甜味能让味道更好;
3、荤素搭配能更好的均衡营养,还能增加汤汁的鲜美;
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4、黄豆营养价值高。
猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤,猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。
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